曾經逆風而行,讀書成績吊車尾,這名不願接受體制內束縛的後生小子,如今勇闖新加坡另闢疆土,希望將法式料理成為畢生的最愛和前進的動力。
 
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各大品牌紛紛開設咖啡廳,像是加拿大和法國服飾品牌,旗下的咖啡廳紛紛選在台灣展店,因為根據統計,台灣每年就喝掉高達「21.7億」杯咖啡,平均一個人就喝了94杯,看準這個市場,歐洲頂級車廠更和台灣品牌咖啡合作,打造全台第一家的品牌咖啡館,還創造名車特調出,搶攻龐大的咖啡商機。

現磨咖啡豆,將熱水慢條細理的沖泡,這樣的服務,還直接移到桌邊,讓消費者近距離體驗,這是歐洲名車,在台灣開設的第一家咖啡廳,和在地咖啡合作,店鋪走得是簡約時尚風格,還有小巧思,藉由各地咖啡豆獨特的香氣,將車款特色融合在咖啡裡頭,就連咖啡杯還印有品牌LOGO,杯座則是儀表板圖樣。濾泡式咖啡

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旅遊美食聖經《米其林指南》,今公布2015年版香港、澳門美食指南,香港5間餐廳蟬聯最高評價「三星級」美食,包括以海鮮和點心聞名的龍景軒。台灣的鼎泰豐位於香港尖沙嘴的分店,在連續5年獲得一星級好評後,今年跌出星級,僅獲代表經濟實惠的「美食推薦」。
 
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冬天來臨,天氣一天比一天冷,這幾天低溫有機會下探19度,也帶動相關保暖商品業績翻漲。看準此商機,國內量販業者也爭相舉辦冬季促銷活動,不僅網羅電暖器、保溫瓶、服飾及鍋具…等上千款寒冬必備品,最低下殺5折起,還加碼推出滿額現折、贈品回饋等利多,讓消費者輕鬆添購適合自己的暖冬「法寶」。

【咖啡買一送一】

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根據尼爾森零售資料調查,從2012年至今,台灣即溶咖啡市場花式咖啡成長率高達2至3成,並且隨著咖啡消費人口增加,越來越多人講究咖啡的品質及產地。為了提供消費者高品質的享受,全球咖啡品牌價值NO.1的雀巢咖啡不惜重本從英國原裝進口銷售第一的卡布奇諾三合一。顛覆即溶三合一咖啡的印象,打造全台獨家擁有奶泡科技,消費者隨時隨地用熱水沖泡,就能品嚐到擁有意想不到如手打般的豐厚綿密奶泡的卡布奇諾。並且是嚴選上等優質原豆、100%研磨咖啡萃取,並結合大師級用心調配,製成近乎現泡的一杯完美咖啡。即日起推出全新館藏系列,首度在台上市,平均一杯只要新台幣13.33元。這樣經典近乎完美的口感,宛如現煮咖啡般香醇濃郁,驚喜視覺也驚艷您的味蕾,是值得在家裡細細品味的頂級完美臻藏咖啡。

雀巢NESCAFÉ卡布奇諾三合一系列領先業界 獨家專利綿密奶泡 令人意想不到

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座落河堤社區,以頂級法式料理聞名高雄的帕莎蒂娜法式餐廳,將於10月底斥資千萬,進行開幕至今最大規模的改裝,除了迎接即將在12/3~7年底壓軸登場的米其林三星客座饗宴,更規劃開放式廚房和融入大型藝術品的迎賓區域,讓顧客有耳目一新的用餐體驗。

2000年以精緻法式料理,融合巴洛克和新藝術美學風格,在高雄餐飲界獨樹一格的帕莎蒂娜法式餐廳,已陪伴美食饕客14個年頭,為了迎接12月首度來台客座5天的勃艮地米其林三星主廚Eric Pras,帕莎蒂娜法式餐廳已緊鑼密鼓進行內部改裝計劃。首度嘗試將大型藝術收藏品巧妙融入整體用餐空間中,營造濃厚藝術氛圍,讓用餐成為味蕾與視覺感官的雙重享受;另一個亮點則是打造開放式透明廚房,讓顧客在等待用餐的空檔,能同時欣賞法式甜點從製作到擺盤的過程,宛如一場甜點live show。此次也是帕莎蒂娜法式餐廳開幕至今首度大規模改裝, 10/27起將暫停對外營業,並於11/22重新開幕,以兼容古典和摩登的嶄新面貌迎接顧客,令人期待。
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珍珠奶茶這個被視為台灣之光的外帶茶飲,不但讓台灣美食享譽國際,也讓台商手搖茶業者得以揮軍國際,甚至「搖」上資本市場。以快樂檸檬品牌在亞太區成功發展連鎖品牌的F-雅茗(2726)以鮭魚返鄉的台商之姿,預計將在12月掛牌上櫃,可望成為首家登上資本市場的手搖茶業者; 而以日出茶太品牌紅遍東南亞的六角國際(2732)也已在本周通過上櫃審議,力拚年底掛牌。黑糖奶茶

兩大手搖茶業者接力掛牌,國內餐飲股再添新兵,珍珠奶茶功不可沒。F-雅茗董事長吳伯超在香港和中國以泡沫紅茶連鎖店「仙蹤林」起家,是台灣第一個將珍珠奶茶帶入中國的業者,並以「仙蹤林」品牌奠定發展基礎; 而六角旗下的日出茶太更是靠著將珍珠奶茶推上國際而在近年快速崛起,公司成立僅10年的時間,已在全球據點超過1,000家,遍布在全球四大洲、超過25個國家區的80多座城市,其中又以東南亞市場經營最為成功,在馬來西亞是第一茶飲品牌。黑糖奶茶

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有那麼累嗎?根據財政部關務署統計,國內咖啡豆進口量,短短5年翻近倍,換算下來,等於台灣人每年消耗21.7億杯現煮咖啡,即每人每年喝94.3杯,還不包括咖啡周邊商品,台灣人簡直把咖啡當水喝。古坑咖啡豆
 
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啥米?奶粉罐也能烘焙咖啡?古坑台灣咖啡節進入創意機具烘焙賽高潮,不只奶粉罐,古早烘爐、咖啡鐵罐、炒鍋、臉盆等五花八門器具全都出籠,趣味盎然,而且照樣飄出香濃咖啡味,讓遊客大開眼界。古坑咖啡豆
 
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率業界之先,研發出茶包式烏龍奶茶的石城實業,旗下奶茶品牌「3點1刻」,已經深獲台灣、中國大陸及海外國家的喜愛,成為各地區消費者的奶茶首選。為了讓愛嘗鮮的民眾有更多美味選擇,「3點1刻」精心研發全新奶茶系列,將於此次台北國際食品展覽會搶鮮曝光。
 
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