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採集燕窩 環保 善循環

很多人以為採集燕窩是破壞天然也燕的生態，食用燕窩營養豐富且環保。他說，事實上，採集燕窩才能為燕子帶來善循環。「天然燕窩是非常環保的食物。燕子平時住在鳥巢，為了孵育小鳥才築燕窩。母燕下蛋、孵化、撫育小鳥，在小鳥離巢後，就永遠的棄巢，這時候才取下這些燕窩。」

「如果不取下這些，經過半年至8 個月的時間，燕窩會氧化，蛋白質會發出惡臭的氣味，燕子非常愛乾淨，以後就不來這邊築巢了。取下這些棄巢，隔年燕子還會回到這個地方。這樣就形成一個善循環。」

全野生燕子才能築出－－純天然燕窩

燕窩分產地、品種、全野生或半野生（屋燕），所產燕窩品質不一。近年來，一些燕窩驗出化學物質，主要為屋燕所產燕窩。「養燕的屋子必須創造與天然洞穴一樣潮溼的環境，因此必須一直保持一定溼度溫度，長期下來，如果是鋼筋水泥蓋的屋子，就會釋出弱酸與重金屬；木頭、三合板蓋的屋子，則可能會有二氧化硫與甲苯。」即飲燕窩

全野生燕子所築燕窩則不會有這些污染，因為一個受到污染的岩洞，燕子不可能進到裡面築巢。

如何挑選燕窩

吃燕窩養生以乾貨為佳，有時間的人可以購買乾貨燉煮，除了口感佳，也能品嚐其美味。但務必要挑選真正天然的燕窩。

如何挑選天然的燕窩，吳子昀說：每一片天然燕窩的形狀、大小都不一樣，上面會有微微的細毛，並且有鹹鹹的、山洞潮溼的氣味。

「洞燕燕窩」 品質優良

越南每年金絲燕在天然海峭岩洞中築巢，稱為「洞燕」，岩洞中無污染的環境，加上環境適合燕子聚居，所產燕窩品質最佳。所以，長期以往越南出產的燕窩品質優良。

將這些天然、優質的燕窩以專業、衛生的一貫化流程製成飲品，即飲燕窩滿足忙碌現代人的養生需求。珍貴的養生極品，往往是孝順的子女給予父母最好的禮物，不含化學物質。不添加塑膠、白木耳、海藻等冒充燕窩量之食用品。

天然野生燕窩5大營養價值

補充蛋白質：對人體滋補、病後調理、復原和孕婦產前產後體力恢復。
美容因子：燕窩酸──唾液酸與所含表皮生長因子（EGF）被譽為養顏美容聖品。
營養補給：維持健康，補充核心營養成分，促進新陳代謝，維持青春。
碳水化合物：身體熱量來源，與蛋白質相輔相成。
鈣質：幫助牙齒、骨骼正常發育，幫助人體吸收維生素B12。

資料來源：大紀元