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走進阿里山樂野村，除高山茶園，近年來多了許多咖啡樹，這是阿里山咖啡農多年來努力成果。其中，「鄒築園」方政倫在不斷嘗試下，發揮「14年磨一劍」功夫，將阿里山獨特地理環境與氣候特色，完全融入咖啡豆中。
喝一口他最自豪的日曬咖啡，白蘭地酒香撲鼻而來，同時滿足饕客味覺與嗅覺雙重享受；「專注、就能成就好咖啡」的堅持，不但讓他年年獲獎，更讓原本害羞內向的他，散發出自信與光彩。古坑咖啡豆
一採收就訂購一空
原本在30多年前，方政倫家族是種高山茶、蘭花起家，14年前取得200株咖啡豆開始栽種。方政倫表示，一開始連咖啡豆是甜的都不曉得，抱持好玩心態試試看；當時包括採豆、脫殼、曬豆、烘豆，都是全程「DIY」，甚至用原住民最熟悉的「木炭烤豆」，結果烘出完全烤焦的咖啡豆。
雖然一開始烘豆時，咖啡豆都是一桶一桶倒掉，但因抱持對熱誠與濃厚興趣，始終詳細做記錄、寫參數，希望深入了解每一款豆子特性。2007年古坑咖啡豆比賽中，鄒築園以阿拉比卡水洗生豆一舉奪冠，逐漸獲得信心；近年來更時常國內外趴趴走，與咖啡同好一起切磋研究。
方政倫表示，目前鄒築園種植逾2000株的阿拉比卡種，包括蘇門答臘鐵比卡、非洲原生種鐵比卡、巴西卡杜艾種、羅布斯塔、尖身波旁種等。最引以自豪的就是蘇門答臘日曬鐵比卡，獨特白蘭地酒香，無論聞或喝都有「美酒加咖啡」雙重享受。
鄒築園年產量1.5~2噸，每年11月到5月採收季時，一採收就被饕客訂購一空；方政倫透露，原本自己是個相當內向的人，但在14年磨一劍下，不但培養出專業與自信，也希望將台灣好咖啡，讓更多人知道。
資料來源：蘋果日報
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