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佛光大學學生李俊毅，向表哥借四十餘年歷史的骨董機踏車，變裝成行動咖啡車，假日騎到礁溪路旁賣咖啡，儘管一天得站七小時，一天賺千餘元仍樂此不疲；他說，這不僅在賺生活費，也是存創業基金。
廿歲的李俊毅就讀佛大心理系四年級，國中時他與家人住在新北市八里區，那時就與表哥騎腳踏車在八里左岸賣咖啡，高中時則搬到雲林縣元長鄉，家人從事溫室栽培與農產品加工。
去年十二月，李俊毅想提前為將來做準備，便向表哥借骨董機車、買古坑咖啡豆，假日到礁溪派出所附近擺攤，從早上七點賣到下午兩點許；看到李熟練將研磨好的咖啡粉，均勻撒在濾紙上，再以細嘴壺將熱水以畫圓方式緩慢注入，香醇咖啡滴到玻璃壺，香氣四溢。
李說，買咖啡的多是觀光客，一天可賺千餘元，希望利用當兵前的時間賣咖啡存錢，當作創業基金；未來要做什麼，李男靦腆的笑著說，沒有多想，只想把現有工作做好，讓客人喝到好咖啡。
資料來源：自由時報 via Yahoo!奇摩新聞
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